-REGULAMENT OFICIAL-

 

SECȚIUNEA 1. ORGANIZATORII CONCURSULUI

Organizatori ai concursului  gastronomic „PICNIC CU SCOFETURI MOLDOVENEȘTI” (numit în continuare „Concursul”) sunt:

• Agenția pentru Dezvoltare Regională Nord-Est
• Centrul EUROPE DIRECT Nord-Est

PARTENER PRINCIPAL: Cotnari S.A.;

PARTENER DE SPECIALITATE: Asociația Culturală Euro-Est Alternativ A.C.E.E.A;

COLABORATORI: Asociația pentru Promovarea Turismului Bucovina, Asociația Valea Ozanei, Asociația Montpesa.

SECTIUNEA 2. DREPTUL ȘI CONDIȚIILE DE PARTICIPARE

Acest concurs se adresează bucătarilor , cu vârsta de peste 18 ani, rezidenți din Regiunea Nord-Est: județele Botoșani, Suceava, Iași, Neamț, Bacău, Vaslui. Concursul este compus din două secțiuni:

SECȚIUNEA I: Participanți individuali, bucătari profesioniști care lucrează pe cont propriu sau sunt angajați, dar se reprezintă pe sine în cadrul concursului.

SECȚIUNEA II: Bucătari care concurează în numele unui restaurant, complex turistic, hotel, cafenea, etc.

În competiție se acceptă doar rețete tradiționale, autentice, de preparate specifice moldovenești: antreuri, supe/ciorbe, feluri de bază și deserturi, însoțite de poveste și material foto/video. Rețetele/fotografiile/clipurile/poveștile trebuie să fie originale, nu pot fi copiate din alte surse și trebuie să fie elaborate de către concurent. Ingredientele folosite trebuie să fie specifice, tradiționale zonei de acoperire a concursului, Regiunea Nord-Est. Rețetele fotografiile/clipurile/poveștile nu trebuie să fi fost publicate anterior și nu pot încălca drepturile de autor ale terților. Concurentul este unic răspunzător pentru conținutul acestora.

ATENȚIE: Este obligatorie înscrierea on-line cu o rețetă aparținând uneia dintre categoriile: antreuri, supe/ciorbe, feluri de bază sau deserturi.

SECȚIUNEA 3. CUM SĂ TE ÎNSCRII

1. Citește regulamentul integral și completează formularul de înscriere
2. Nu uita să acorzi atenție poveștii din spatele rețetelor, pe care o vei trece în rubrica *detalii despre rețeteta ta, din formular.
3. Încarcă obligatoriu, în formularul completat on-line, fotografii cu produsele finale și/sau clipuri cu prepararea și rezultatul.
4. Vei primi un mesaj din partea Europe Direct Nord-Est prin care ești acceptat în concurs.

 Termenul limită pentru înscriere este 3 decembrie.

 DETALII DESPRE ÎNSCRIERE

Participarea la Concurs este posibilă prin înscriere, care este gratuită şi care se va efectua prin completarea formularului disponibil pe portalul descoperanordest.ro, în secțiunea dedicată concursului gastronomic.

Formularul conține și secțiunea „detalii despre rețeta ta”, dedicată poveștii din spatele rețetelor (ex. un ingredient secret, contextul în care le-ai descoperit, o amintire legată de meniul propus, cum a devenit o tradiție în familie etc.). Povestea trebuie să fie originală și nu poate încălca drepturile de autor ale terților, nu poate conține mărci înregistrate, publicitate mascată sau obscenități. În plus, rețetele trebuie însoțite de fotografii/video ale produsului final. Acestea trebuie să fie originale, să reprezinte preparatele finale din rețete și să aparțină concurentului, unic răspunzător de conținutul acestora.

Concurentul este considerat înscris în urma confirmării scrise, primite prin e-mail din partea Europe Direct Nord-Est.

Prin înscrierea în concurs, participantul este de acord cu utilizarea implicită de către organizatori a numelui și imaginii sale în legătură cu rețetele/meniul pe care le-a elaborat, precum și a materialelor trimise (rețete, imagini, povești) și publicarea în mediul on-line (website, facebook) a acestora sau sub alte forme (afișe, fotografii, clipuri etc.).

SECȚIUNEA 4. DESFĂȘURARE

1. Înscrierea on-line a participanților se va face în perioada 1 noiembrie – 3 decembrie 2017. 
2. Preselecția: 4 – 5 decembrie 2017.
3. Finala și Gala de premiere vor avea loc în cadrul evenimentului Heritage Flavours Day/Picnic cu Scofeturi Moldovenești pe 6 decembrie 2017, la sediul Companiei Cotnari și vor cuprinde:
   • Simpozionul „Perspective istorice, culturale, estetice, ideologice, sociale, nutriționale și de mediu în gastronomia moldovenească, strâns legate de sectorul agricol, viticultura și industria alimentară din Regiunea Nord-Est” ;Evocarea rolului gastronomiei și vinurilor moldovenesti în bucătăria românească, de-a lungul timpului, din scrierile simbol ale literaturii românești;Expoziția culinară, prezentată de finaliștii concursului gastronomic „Picnic cu Scofeturi Moldovenești”;
   • Acordarea premiilor concursului gastronomic;
   • Moment artistic care evocă tematica evenimentului;
   • Degustare de vinuri și turul Podgoriilor Cotnari.
4. Publicarea rețetelor câștigătoare pe Facebook și Website Descoperă Nord-Est, CEDNE.

SECTIUNEA 5. JURIZAREA

1. JURIUL ȘI PROCESUL DE SELECȚIE

Juriul va fi format din profesioniști de renume internațional din industria HORECA, desemnați de Asociația Culturală Euro-Est Alternativ A.C.E.E.A.

PRESELECȚIA: În perioada 4 – 5 decembrie 2017, va avea loc preselecția rețetelor înscrise în concurs, în urma căreia juriul va alege un număr de finaliști.

SELECȚIA FINALĂ:  Finaliștii vor fi invitați la gala de premiere, în cadrul căreia vor prezenta un meniu complet care să conțină și rețeta înscrisă în concurs. Meniul va fi format din: antreu, supă/ciorbă, fel principal, desert. Concurenții vor prezenta, de asemenea, asocierea dintre preparate regăsite în meniul prezentat și vinurile de Cotnari. Atenție: în vederea jurizării, fiecare concurent va trebui să prezinte câte două porții din fiecare preparat pentru degustare.

2. CRITERIILE DE JURIZARE

Punctajul maxim este de 200 de puncte. Acesta se acordă ținând cont de două categorii:

1. Jurizarea rețetei

• Gust: 50 pc.
• Aspect: 25 pc.
• Autenticitate: 25 pc.

1. Jurizarea poveștii și a imaginilor

–    Legătura dintre poveste și rețetă: 40 pc.

–    Tradițiile și valorile autohtone exprimate prin povestea rețetelor: 40 pc.

–    Calitatea și relevanța imaginilor/clipurilor 20 pc.

 

SECȚIUNEA 6. PREMIILE ȘI ACORDAREA LOR

1. Conform regulamentelor concursurilor internaţionale de gastronomie, ierarhia va fi media aritmetică a punctelor obţinute la fiecare criteriu pentru toate serviciile din tematică.
2. Regulamentul concursului este de ierarhizare descrescătoare a punctajului obţinut, astfel încât se va acorda câte 1 singur premiu pentru locurile I, II și III, pentru fiecare din cele două secțiuni. Toți participanții vor primi diplome, iar câștigătorii vor primi premii și trofee.
3. Premiile* vor fi în valoare de:

– Premiul I în valoare de 1500 ron

– Premiul II în valoare de 1000 ron

– Premiul III în valoare de 500 ron

*Organizatorii își rezervă dreptul de a alege forma de acordare a premiului (produse, bani). În cazul unui premiu personalizat, acesta nu este transferabil sau substituibil. Organizatorii pot suplimenta premiile anunțate, în funcție de înscrieri. Toate detaliile legate de premii sunt la discreția organizatorilor.

 

SECȚIUNEA  7. DETALII DESPRE EVENIMENT

Festivalul intitulat Picnic cu Scofeturi Moldovenești („Heritage Flavours Day”) este dedicat identificării, promovării şi cunoaşterii tradiţiilor culinare specifice Regiunii Nord-Est, care să atragă vizitatorii din țară și străinătate. Prin această inițiativă, organizatorii doresc să promoveze utilizarea tradițiilor și a elementelor de identitate locală în marketingul destinației turistice, operat de rețeaua HORECA. Informații despre înscriere și eveniment puteți obține la tel. 0233 211 510/ 0233 222 432 și email europedirect@adrnordest.ro